Lindemans Kriek

Lindemans Kriek

MW 24/0,25

Das Lindemans Kriek ist ein Lambic. Die Brauerei ist einer der größten in Belgien und exportiert die Häfte ihrer Biere ins Ausland.
Gebraut werden diese Biere mit besonders wilden Hefen, die es nur in der Gegend um Lembeek nahe Brüssel gibt. Wenn die Würze über Nacht abkühlt, kommen die wilden Hefen in das offene Kühlschiff unter dem Dach der Brauerei. Darüber gelangt die Hefe in die Würze und setzen den Gärprozess in Gang. Dann wird das Bier in Eichen- oder Haselholzfässer gefüllt und in einem dunklen und muffig riechenden Raum gelagert. Bei der Nachgärung werden die Früchte zugesetzt, meist als ganze Früchte. Das Bier hat eine kräftig rote Farbe mit deutlich sichtbarer Hefetrübung sowie cremig rötliche Schaumentwicklung. Der Duft erinnert an kein Bier sondern ist eher süß und kräftig. Geschmacklich im Antrunk süß und fruchtig, später dann frisch, vollmundig und spritzig,

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Mehrwertsteuersatz: 16%

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